โรงเรียนบ้านรางม่วง

หมู่ 8 บ้านรางม่วง ต.จอมบึง อ.จอมบึง จ.ราชบุรี 70150

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

095 2504640

ผักตบชวา สามารถดูดสารพิษได้จริงหรือไม่

ผักตบชวา

ผักตบชวา มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Eichhornia crassipes ลำต้นและใบของผักตบชวาห้อยอยู่เหนือน้ำ ดอกมีสีสันที่สวยงาม สีใบเป็นสีเขียวเข้ม ผักตบชวาการจายตัวบนผิวน้ำที่มันอาศัย ปิดกั้นแสงแดด ทำให้พืชใต้น้ำตาย โดยไม่มีแสงสว่างเพียงพอ ทำลายห่วงโซ่อาหารของสัตว์ใต้น้ำ และนำไปสู่การตายของสัตว์น้ำ

ผักตบชวาสดมีน้ำ 95.2กรัมต่อ100กรัม โปรตีน 1.1กรัม ไขมัน 0.7กรัม เซลลูโลส 1.4กรัม แคลเซียม 30กรัม ฟอสฟอรัส 80กรัม และวิตามินหลากหลายชนิด มีฤทธิ์ในการล้างความร้อน ขับสารพิษ ลดความชื้นและไล่ลม

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา มีถิ่นกำเนิดในบราซิล เป็นสมุนไพรน้ำ ลอยน้ำและรากยืนต้น เนื่องจากมันเติบโตบนผิวน้ำ จึงเรียกว่า บัวน้ำ เรียกอีกอย่างว่าผักตบชวา เนื่องจากมีฟองอากาศขนาดใหญ่อยู่ระหว่างรากและใบ ลำต้นกับใบจึงลอยอยู่เหนือน้ำ

เป็นพืชที่ดีสำหรับการทำให้สิ่งแวดล้อมสวยงาม ทำให้คุณภาพน้ำบริสุทธิ์ แต่มันก็เป็นอันตรายเช่นกัน “ผักตบชวา”มีความสามารถในการสืบพันธุ์ที่แข็ง แกร่ง เพราะมันแข็งแรงจนปกคลุมทั้งบึง ทำให้พืชอื่นๆ ในน้ำไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้ สัตว์ในน้ำไม่ได้รับอากาศและอาหารที่เพียงพอ

จึงไม่สามารถรักษาระบบนิเวศในน้ำให้สมดุล รากที่ลอยได้เติบโตในโคลนสูง 30-50ซม. ลำต้นสั้นมาก มีกิ่งก้านเลื้อยยาว หลังจากแยกจากต้นแม่ ลำต้นใหม่ก็เกิดขึ้น ใบมีลักษณะโคนใบรูปดอกกุหลาบรูปไข่ กว้างหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนยาว และกว้าง 2.5-12ซม.

ปลายใบมนและป้านด้านบนเป็นรูปหัวใจตัดปลายกลม หรือเว้ากว้างที่ฐาน ก้านใบมีความยาวแตกต่างกันถึง 30ซม. ส่วนตรงกลางพองตัวเป็นรูปถุงมีเซลล์อากาศอยู่ข้างใน และมีกาบคล้ายกาบหุ้มที่ฐาน ดอกส่วนใหญ่เป็นหนามแหลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4ซม. หลอดปริเรียวยาว 1.5-1.7ซม. มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา เกิดในแม่น้ำหรือในบึง

การเจริญเติบโตของผักตบชวา มันมีความอุดมสมบูรณ์มาก เมื่อปริมาณธาตุอาหารของชั้นน้ำมีมาก พืชจะสูงระบบรากจะสั้น การออกดอกจะน้อยลง การสืบพันธุ์จะเร็วขึ้น และผลผลิตจะสูงมาก เมื่อธาตุอาหารน้อย พืชจะมีขนาดเล็ก ระบบรากจะยาวสีใบจะเหลือง ดอกมีสีม่วง ออกดอกง่ายแต่ให้ผลผลิตต่ำ

ผักตบชวาสามารถเติบโตได้ในช่วงอุณหภูมิ 0-40องศา แพร่พันธุ์สูงหากอุณหภูมิอยู่ที่ 13องศา เติบโตเร็วเมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ 20องศา แต่จะเติบโตเร็วที่สุดที่ 25-32องศา แต่จะเติบโตช้ากว่าถ้าหากอุณหภูมิ 35องศา และจะค่อยๆ ตายหากอุณหภูมิถึง 43องศา

ผักตบชวาตามธรรมชาติ มีอัตราการติดเมล็ดต่ำ เจริญเติบโตได้จากการขยายตัวของรากที่สร้างใหม่ เมื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แนะนำให้แช่เมล็ดไว้ 5วันแล้วหว่านลงบนดินที่ชื้น การงอกจะใช้เวลา 5-10วัน เมื่อต้นกล้ามีใบ 7-8ใบ สามารถย้ายไปรดน้ำเพื่อเพาะปลูกได้

ระบบรากของผักตบชวามีความสามารถในการดูดซึม และสามารถเสริมสร้างสารอาหารในน้ำ ประกอบด้วยไนโตรเจน0.24% กรดฟอสฟอริก0.07% โพแทสเซียมออกไซด์0.11% โปรตีน1.2% ไขมันดิบ0.2% เส้นใยดิบ1.1% สารสกัดที่ปราศจากไนโตรเจน2.3% เถ้า1.3% และความชื้น93.90%

นอกจากจะใช้เป็นอาหารสุกรและทำปุ๋ยหมักแล้ว ยังสามารถใช้เป็นพืชบ่งชี้ในการตรวจสอบระดับมลพิษของสารหนูในแหล่งน้ำ เนื่องจากมีความไวต่อสารหนู เมื่อน้ำมีสารหนู0.06ppm จุดคลอโรซิสที่เปื้อนน้ำจะปรากฏขึ้นที่ปลายใบ จากนั้นจุดที่เป็นโรคจะขยายตัว ใบจะพลิกกลับเมื่อสูญเสียน้ำ

และเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื่องจากมีหน้าที่ในการเสริมคุณค่าโลหะหนักเช่น สังกะสี ตะกั่ว ปรอท นิกเกิลและแคดเมียมในน้ำ สามารถกำจัดสารแขวนลอยในน้ำ จึงใช้ในการชำระสิ่งปฏิกูลและน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม แต่จะกลับมาสร้างมลภาวะอีกครั้งจากการสลายตัว

การตกค้างของพืชจะต้องได้รับการแก้ไขอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไม้ประดับได้อีกด้วย แต่เมื่อมันเติบโตขยายพันธุ์มาก มันมักจะปิดกั้นแม่น้ำและกลายเป็นพืชน้ำที่เป็นอันตราย

อันตรายจากการทำลายระบบนิเวศ ความสามารถในการสืบพันธุ์ของผักตบชวา เมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มันจะเติบโตอย่างรวดเร็วและกลายเป็นพันธุ์ที่โดดเด่นในท้องถิ่น ยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตชนิดอื่น ทำลายความหลากหลายทางชีวภาพ เสี่ยงต่อการเสื่อมโทรมของระบบนิเวศในภูมิภาคสปีชีส์โสด นอกจากนี้ยังมีความสมดุลในชีวมณฑล เนื่องจากปฏิสัมพันธ์ การยับยั้งซึ่งกันและกันของสิ่งมีชีวิตต่างๆ

ชีวมณฑลจึงรักษาสมดุลแบบไดนามิกอยู่เสมอ สมดุลของชีวมณฑลนี้ มีบทบาทในเชิงบวก ในการต่อต้านผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากสภาวะภาย นอก เมื่อปัจจัยภายนอกที่ไม่ดีเข้ามาชีวมณฑล อาจถึงสมดุลใหม่บนพื้นฐานของการยับยั้งปัจจัยที่ไม่ดี

การบุกรุกของผักตบชวา ทำลายสมดุลเดิมของพื้นที่ และสร้างสมดุลเชิงรุก ทำให้สมดุลดั้งเดิมของพื้นที่เปราะบางมากขึ้น ร้ายแรงกว่านั้น มันทำลายความหลากหลายของระบบนิเวศ ทำให้สิ่งมีชีวิตบางชนิดสูญพันธุ์

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ กุ้งขาว จีนมีเจริญเติบโตงานวิจัยการเพาะพันธุ์กุ้งเทียม