โรงเรียนบ้านรางม่วง

หมู่ 8 บ้านรางม่วง ต.จอมบึง อ.จอมบึง จ.ราชบุรี 70150

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

095 2504640

พฤติกรรม 4 อย่างในการเลือกกินอาหารสามารถทำให้เป็นโรคได้

พฤติกรรม

พฤติกรรม การทานอาหารสุขภาพและอายุยืนสามารถกล่าวได้ว่า เป็นการแสวงหาร่วมกันของทุกคน เพื่อชะลอความชรา หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ และแม้กระทั่งความลับแปลกๆ อันที่จริงวิธีการต่อสู้กับความชรา และรักษาสุขภาพนั้นซ่อนอยู่ ในอาหารประจำวันของเรา “พฤติกรรม”การกินที่ผิดๆ ทั่วไปและความคิดเห็น เกี่ยวกับโภชนาการ อาจทำให้คุณแก่ขึ้น โดยไม่ได้ตั้งใจ ล่าสุดเว็บไซต์สุขภาพได้สรุป 4 พฤติกรรมการกินผิดๆ และพฤติกรรมที่ทำให้คนแก่ เตือนคนให้จัดการเรื่องอาหารให้ดี

1. การกินเกลือมากเกินไป ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ชี้ให้เห็นว่าชาวอเมริกัน โดยเฉลี่ยบริโภคโซเดียมมากกว่า 3400 มก.ต่อวัน ซึ่งเกิน 2300 มก. ที่แนะนำโดยแนวทางการบริโภคอาหาร การบริโภคโซเดียมมากเกินไป อาจทำให้ความดันโลหิตสูง และเพิ่มความเสี่ยง ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด สิ่งนี้ไม่เป็นมิตรกับผู้สูงอายุมากกว่า เพราะเมื่อเราอายุมากขึ้น หลอดเลือดแดงของเรา มีแนวโน้มที่จะแข็งตัว และไวต่อความเสียหาย จากโซเดียมมากกว่า

วิธีแก้ไขโซเดียมในอาหาร ส่วนใหญ่มาจากอาหารแปรรูป อาหารบรรจุห่อ และอาหารที่รับประทาน เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ดังนั้นพยายามรับประทาน อาหารนอกบ้านให้น้อยที่สุด เลือกอาหารโซเดียมต่ำ และเรียนรู้ที่จะอ่านข้อมูล ทางโภชนาการบนฉลากอาหาร นักโภชนาการแนะนำ ว่าเมื่อรับประทานอาหาร ที่มีโซเดียมสูง ให้กินอาหาร ที่มีโพแทสเซียมสูงเช่น กล้วย มันเทศ หรือผักโขม ควบคู่ไปกับมัน ซึ่งจะช่วยต่อต้านผลร้ายของโซเดียม

2. กินผักไม่เพียงพอ รายงานของสหรัฐฯ ชี้ให้เห็นว่าประมาณ 90% ของชาวอเมริกันไม่กินผักเพียงพอ ในปริมาณที่กำหนด โดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา รายงานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เกี่ยวกับแนวทางการบริโภคอาหาร พ.ศ. 2564 แสดงให้เห็นว่าผักสีเข้ม มีสัดส่วนเพียง 30% ของปริมาณผักที่บริโภคเข้าไป ซึ่งไม่ถึงระดับที่แนะนำมากกว่า 50%

การกินผักไม่เพียงพอต่อร่างกายมีผลอย่างไร มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผัก และผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ ไม่เพียงพอเกี่ยวข้อง กับความเสี่ยงสูงของการขาดสารอาหาร โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และแม้แต่มะเร็งบางชนิด วิธีแก้ไขกองผักและผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตรอื่นๆ บนจานของคุณ จากการให้ใยอาหาร เพื่อสุขภาพหัวใจ ไปจนถึงวิตามินและแร่ธาตุ ต้านการอักเสบ และสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของผัก และผลไม้ไม่มีที่สิ้นสุด

3. การกินน้ำตาลที่เติมมากเกินไป ตั้งแต่บิสกิตไปจนถึงซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด และซุป เป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงน้ำตาล ที่เติมในอาหารเหล่านี้ ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน AHA ระบุว่าเครื่องดื่มรสหวาน เพียงอย่างเดียวคิดเป็น 47% ของน้ำตาลที่เติมทั้งหมดในอาหาร

การบริโภคของหวานมากเกินไป อาจส่งผลกระทบร้ายแรง ต่อสุขภาพหัวใจของผู้คน มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุว่า การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป อาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง การอักเสบเรื้อรัง น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น โรคเบาหวาน และไขมันพอกตับ ซึ่งล้วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยง ที่จะเป็นโรคหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง วิธีแก้ไขควรอ่านฉลากอาหารอย่างละเอียด และตั้งเป้าไปที่อาหาร ที่ไม่เติมน้ำตาล สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ขอแนะนำว่าผู้ชายควรบริโภคน้ำตาล ส่วนเกินไม่เกิน 9 ช้อนชาต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงควรบริโภค น้ำตาลส่วนเกินไม่เกิน 6 ช้อนชา 25 กรัมหรือ 100 แคลอรีต่อวัน

4. ปฏิเสธไขมันทั้งหมด แม้ว่าการจำกัดไขมันอิ่มตัว เป็นกลยุทธ์ที่ชาญฉลาด ในการส่งเสริมสุขภาพโดยรวม แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ ที่จะแก่เร็วเกินไป คุณไม่ควรละทิ้งไขมันทั้งหมด ในอาหารของคุณ ตามข้อมูลของสมาคม โรคหัวใจอเมริกัน ไขมันไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แต่ยังมีความสำคัญ ในการให้พลังงานแก่ร่างกาย ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ ปกป้องอวัยวะ และช่วยให้ร่างกายดูดซึม สารอาหารบางชนิด

คลีฟแลนด์คลินิกชี้ให้เห็นว่า ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ในไขมันสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ เพิ่มระดับไลโปโปรตีน ที่มีความหนาแน่นสูง และช่วยลดการสะสม ของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยลดอาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมองได้ การรับประทานอาหาร ที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยลดความเสี่ยง ของปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจ มะเร็งบางชนิดและโรคตา วิธีแก้ไขเพิ่มอาหาร ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ลงในอาหารประจำวันของคุณ เช่นปลาแซลมอน วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ ปลาซาร์ดีน และน้ำมันเรพซีด

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ น้ำตาลในเลือด ควรควบคุมอาหารประเภทใดบ้าง